TechSparks
TechSparks

Вот, наконец, биотех подтянулся с обещанием промышленной революции покруче, чем нам обещают ИТ со своим искусственным интеллектом и прочей автоматизацией умственного труда. Биотех же замахнулся на профессии и связанные с ними технологии, которые веками кормили человечество.
Полное уничтожение сельского хозяйства — радикальная история. Но поэтому и интересна. Ведь все инновации, которые автоматизируют сейчас сельское хозяйство так или иначе оптимизируют выращивание растений или животных. И даже радикальные и шумные истории про искусственное мясо — это истории про выращивание растений в начале производственной цепи.
Но что если можно получать биомассу, да ещё благодаря генной инженерии с нужным составом, просто в чанах, выращивая нужные бактерии? Никакой обработки земли и даже никакой гидропоники.
Понятно, что скажут сторонники относительно традиционной еды - то же, что говорили сторонники пленочной фотографии по поводу первых цифровых камер :) Получится ли действительно повторить то, что произошло с фотографией? Очень интересно ;)

https://www.theguardian.com/commentisfree/2020/jan/08/lab-grown-food-destroy-farming-save-planet

https://www.theguardian.com/commentisfree/2020/jan/08/lab-grown-food-destroy-farming-save-planet

Lab-grown food will soon destroy farming – and save the planet

Scientists are replacing crops and livestock with food made in factories from microbes and water. It may save humanity’s bacon, says Guardian columnist George Monbiot
| the Guardian