Психо Daily
Психо Daily
Ekaterina_Dementieva

​​Что есть, пить и смотреть на Eat Film Festival

18-22 июля в Москве проходит новый фестиваль фильмов про еду как индустрию и приключение — делает его небезызвестная команда Beat Film
Festival. К документальному кино прилагаются ужины, коктейли с виски Singleton, вечеринки и разговоры.

Среди прочего, будет паблик-ток Психо Daily: спросим классных шефов
про итоги месяца, когда сотни тысяч человек попробовали русскую еду во всех спектрах: от винегрета в «Муму» до лебединой печенки у Мухина — и какие выводы из этого можно сделать. Место и состав участников объявим дополнительно, просто помните: воскресенье в июле, где-то между завтраком и «Формой».

Полная программа и билетына сайте, и вот что в ней классного:

🥃Пре-пати с фильмом «Разговоры за баром с Шуманном» и коктейли
собственно Шуманна, двор Электротеатра и Noor Bar. Фильм: уважаемый бармен колесит по планете и берет интервью у не менее легендарных коллег, которые не только изобрели то, что вы теперь просите на «Стрелке», но и сделали барный туризм а) возможным б) интересным.

👩🏻‍🍳 Фильм-открытие + ужин, Вокруг света, 19 июля, 2000 р.

Что смотреть: «Богини еды», репортаж про лучших женщин-шефов планеты француженок с тремя звёздами Мишлен, активистку калифорнийской кухни и Slow Food, знаменитую сомелье и других. Почему без имён? Потому что они не на слуху. А почему не на слуху? О том и фильм.

Что есть: готовят крутые московские женщины-шефы, Алина Вебер из «Кофемании», Катя Плотникова из Moments, Ольга Суздалкина из Chicha и другие, за десерт отвечает кондитер Валерия Сидорова из White Rabbit (в сам WR не попасть из-за ЧМ)

— 🍤 «Муравьи на креветке». Слэшер и фудпорно: японские гастроли Рене Редзепи (Noma), ещё более дико, красиво и странно, чем коллективные действия главной датской группы в мире ультрагастрономического хардкора. Музыка в фильме — Николас Джаар.

— 🍝 «Театр жизни». Видели на Нетфликсе Chef’s Table про Боттуру? Там
вот, это было скучное кино про семейные ценности, а это очень крутая история про столовки для мигрантов и бездомных, которые Боттура
организовал вместе с коллегами: мишлены готовят из почти просрочки и помятки. Очень крутой нон-профит, и в целом придумать нормальную еду из сладковатой картошки — это вам не муравьев на креветку сажать пинцетом.

⭐️ «Звезды Мишлен. Истории с кухни». Ещё один групповой портрет:
настоящие звёзды гида Мишлен рассказывают истории со своей кухни, чего вам ещё надо?

После фильма — вечеринка с закусками по рецептам Дюкасса, и где бы вы думали — в «Турандот»? Нет, в нашем любимом летнем петанк-кафе La Boule!

🕺🏻 «Поиски Алена Дюкасса». Кажется, это главный хит фестиваля: очень уж
хорош герой, фактурный и неотразимый француз-миллионер (в 27 лет единственный выжил в авиакатастрофе, открыл 750 отелей и 25 ресторанов, которые собрали 18 звезд Мишлен, в 2016 году заработал 12 миллионов долларов). Ресторанами в
духе В.Белоцерковской и Ю.Высоцкой дело не ограничивается: главный герой также копается в огороде и ест морковку.

Ешьте. Не молитесь. Смотрите.

Читайте также