Напрочь забытая вами химия в форме историй и мемасиков (18+)

Иван Сорокин, к.х.н., доцент химфака МГУ
@NevznachaY

(рекламы нет и не будет)

На днях будет пара больших постов, которые я откладывал по семейным обстоятельствам. А пока большой привет новым подписчикам! Чтобы вы понимали примерный уровень юмора в этом канале — вот очень образное описание того, как работают конформационные изменения в белках: «белок не дом, в который заходит гость, а палатка, в которую забрела корова» (источник, увы, установить не могу).

Свежайший, прямо-таки с колёс мем: при помощи гигантских телескопов астрономы обнаружили в атмосфере Венеры повышенное содержание фосфина, PH3. Он может быть следом жизнедеятельности микроорганизмов, как это происходит на Земле, — а может и не быть, альтернативных гипотез порядочно. Но все издания уже, конечно, написали про обнаружение жизни на Венере. З а ч е м

...Ну и необходимый дисклеймер: КОНЕЧНО, никто не пытается сказать, что сенсоры в принципе не нужны. КОНЕЧНО, если у вас слабое зрение или если результаты теста неоднозначны, такие детекторы могут быть спасением. (Про это хорошо пишет специалист по биохимическим гаджетам Витторио Саджомо).

https://twitter.com/v_saggiomo/status/1301812313759068162?s=21

Vittorio Saggiomo

During the introduction lecture of my course I teach exactly that. Difference between what you can do by eye (easily) and what you cannot
| Twitter

Одна из самых поэтичных вещей в истории российской химии — то, что метод разделения красителей (!), ставший одним из главных методов анализа и разделения в науке в целом, придумал ботаник (!!) по фамилии Цвет (!!!). Михаил Семёнович, строго говоря, открыл конкретно колоночную хроматографию (в 1900 году): это когда вы набиваете цилиндрический сосуд сорбентом, заливаете туда, скажем, пигмент + растворитель, а разные компоненты пигмента выходят из колонки в разное время — из-за того, что какие-то хуже сорбируются, какие-то — лучше. У Цвета это был хлорофилл.

Тонкослойная хроматография — 2D-вариант колоночной, и смесь там ползёт не вниз, а вверх (за счёт адгезии и капиллярных эффектов — кто лучше сорбируется, тот крепче сидит на пластине). Очень рекомендую симпатичное видео одного из моих любимых российских ютьюб-каналов про химию (жаль, почти не обновляется в последнее время).

https://youtu.be/m7UBrPS0oaY

Тонкослойная хроматография. Разделение веществ.

Тонкослойная хроматография или как разделить вещества отдельно друг от друга. В данном случае на фильтровальной бумаге или хроматографической пластинке. Поддержи проект на you.support! https://you.support/Grigoryev Подписаться на наш канал: http://bit.ly/2anP39z ___ Наша группа ВК: http://vk.com/crystalchemistry Альбом для ваших кристаллов: http://vk.com/album-123900595_233184000 Музыка из видео: RunWedding Invitation Warrior Strife The Driving Force Echinoderm Regeneration Action Hero ___ Вы можете поддержать наш канал (на покупку реактивов): Яндекс.Деньги: https://money.yandex.ru/to/410013639777816 Webmoney ($): Z146358725326 Webmoney (Rub): R277189333480
| YouTube
| Forwarded from Химическая экспедиция

В штатах жил когда-то химик Уилбур Линкольн Сковилл. Фарм.справочники писал и сильно угарал по жгучим перчикам. Настолько сильно, что разработал свою шкалу жгучести, в которую входит перечень перцев и химикатов натурального происхождения, распределённых по степени их жгучести.
Она так и называется: «шкала жгучести Сковилла».

И ещё одна серия sic transit gloria mundi вдогонку к предыдущему посту: фармацевт Сковилл работал на компанию Parke-Davis; в этом году 50 лет как её не существует — поглощена гигантом Pfizer. А шкала с нами.

Одно из самых интересных биохимических упражнений для ума — попытаться узнать судьбу лекарств столетней давности (кадр сделан мной в музее Дмитрова). Археол — это экстракт сандалового дерева, основные компоненты — хитрые спирты санталолы. То, чем пытались лечить гонорею, теперь используют разве что для ароматерапии. Анальгетик Кефалдол (им ещё, как видно, и 🦠 лечили) забросили в сороковые: его родственники канцерогенны. Фитин используют только как консервант — его избыток ведёт к неусвоению железа.

Очень красивый вариант Периодической таблицы, не видел его раньше: здесь элементы организованы по их космическому происхождению. Неочевидные выводы: 1) всё же удивительно, насколько мало видов материи образовалось при Большом Взрыве (синий цвет) — и этого оказалось достаточно; 2) почти вся «традиционная» химия поставляется взрывающимися гигантами; 3) внутри нас есть следы всего: Солнца и собратьев, космических лучей, белых карликов и нейтронных звёзд.