Пей Китай
Пей Китай

Как заваривать

Нет единственного правильного способа. Главное — получать удовольствие 🙂

Можно заваривать и настаивать в чайнике, как мы привыкли с детства.
Можно кинуть щепотку чая в стакан/термос, залить кипятком и оттуда же пить.
Некоторые чаи можно даже варить.
Но один из самых клевых способов — проливами.

Суть заваривания проливами — соединить воду с чайным листом на небольшое время, а затем слить готовый напиток, оставив лист (заварку) без воды. Такие проливы можно повторять несколько раз, для некоторых чаев даже больше десятка. И весь кайф, что вкус и аромат чая будет постепенно меняться от пролива к проливу, можно заценить всю его гамму.