Из другого теста
Из другого теста

Недавно в Россию приезжала наша знакомая из Узбекистана. Мы расспросили её, какие фрукты появляются в Узбекистане первыми (да, такие вопросы нас тоже интересуют 😀).

Оказалось, что с конца марта в продаже можно встретить урюк. Мы знать не знали, что это фрукт – у нас это слово ассоциируется только с сетью узбекских заведений.

Урюком в Узбекистане называют мелкий сорт абрикоса. Он цветёт в марте, когда может и снег выпасть. В марте же собирают полузрелые плоды, которые сразу появляются на рынках.

До нас свежий урюк не доезжает – ни в зелёном, ни в спелом виде. Зато в России его можно встретить сушёным, ведь курага часто делается именно из этого сорта абрикоса.

#узбекистан #азия #родина